Vitakeim

Inhalt: Pizza-, Kürbiskern-, Kräuter-,  Rote-Beete-, Multigemüsekräcker.

Zutaten: Möhren, Fenchel, Tomaten, rote Beete, Stangensellerie, Paprika, Buchweizen gekeimt, Sonnenblumen und Kürbiskerne gekeimt, Leinsamen und Sesamsamen gekeimt,  Paranüsse, Chiasamen, Brennesselsamen, Knoblauch, Kräuter, Lauch, Dill, Bärlauch, Oregano, Thymian, Rosmarin, Meersalz und Steinsalz.

Bio und Rohkostqualität in 360g
Zutaten: Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen und Leinsaat alles gekeimt, frischer Stangensellerie 30%! Kräutergewürz (Sesam hell und schwarz gekeimt, Hanf gekeimt, Senfkörner gemahlen, Brennesselsamen und -Pulver, Lauch, Bärlauch, Dill, Schnittlauch, Sauerampfer und Löwenzahn- kein Salz). Die Brote werden nur äußerlich etwas getrocknet. Sie sind zum Rohessen geeignet. In Scheiben geschnitten können sie im Trockner 2-3 Stunden leicht getrocknet werden. Schmecken dadurch eher wie Toastbrot, sind nicht hart aber etwas fester. Die Haltbarkeit beträgt bei Lagerung unter 8°C ca. 14 Tage.

Bio und Rohkostqualität (87%) in 250g
Zutaten: aktivierter Sesam und Hanf,  Kräuter 33% (Bärlauch, Schnittlauch, Dill, Brennessel, Lauch, Petersilie), Senfsamen gequetscht. Ohne Salz.

Bio und Rohkostqualität in 150g
Zutaten: Buchweizen, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen alles, gekeimt, Stangensellerie, Petersilie, frischer Schnittlauch, Kräutergewürz 5 % (Sesam und Hanf gekeimt, Senfkörner gemahlen, Brennesselsamen, Lauch, Bärlauch, Dill, Schnittlauch, Sauerampfer). Enthält kein Salz
Enthält die wichtigen Omega-Fettsäuren 3, 6, und 9, Aminosäuren und fast alle Mineralien und Vitmaine (auch C) und zwar in einer gut verfügbaren Form durch das Keimen und Lufttrocknen bei 42°C.

Bio und Rohkostqualität in 80g und 240g
Zutaten: Möhren, Stangensellerie, Sonnenblumenkerne gekeimt, Leinsamen und Sesam gekeimt,  verschiedene Kräuter 7 % (Brennnessel Blätter und Samen, Löwenzahn, Bärlauch,  Petersilie, Dill, Mädelsüßblüten, Ringelblumenblüten, Quendel,  Veilchenblüten, Rosenblütenblätter,  Rosmarin, Gundelrebe, Hagebuttenflocken, Schafgarbe, Wachholderbeeren,) gemahlene Senfkörner und Knoblauch. Enthält kein Salz.
Ein leicht würziger Kräcker, mit vielen Vitaminen (A, C, D, B, E) und organischem Natrium.
Bei 42 °C luftgetrocknet.

Bio und Rohkostqualität in 140g und 3x140g

Zutaten: Buchweizen, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen alles, gekeimt, Stangensellerie, Petersilie, frischer Schnittlauch, Kräutergewürz 5 % (Sesam und Hanf gekeimt, Senfkörner gemahlen, Brennesselsamen, Lauch, Bärlauch, Dill, Schnittlauch, Sauerampfer). Enthält kein Salz
Enthält die wichtigen Omega-Fettsäuren 3, 6, und 9, Aminosäuren und fast alle Mineralien und Vitmaine (auch C) und zwar in einer gut verfügbaren Form durch das Keimen und Lufttrocknen bei 42°C.
 

Dünner Pizzaboden (Durchmesser 22cm) zum Belegen mit Avocado, Gurken, Tomaten. Auf den Pizzaboden sollte am Besten ein Pesto

aufgetrichen werden und darauf dann das Gemüse.

Bio und Rohkostqualität in 330 und 660g
Zutaten: Kürbiskerne roh, Europa, beste Qualität, keimtaktiviert, luftgetrocknet bei 45°C.
Leicht knackig.

Kürbiskerne sind reich an Eiweiß (24%), hochwertigen essentiellen Fettsäuren (23,6%), Eisen (12,5mg!), Zink (7mg), Magnesium und Kalium, Vitaminen A, E, B und C.

Bio und Rohkostqualität in 80g und 240g
Zutaten: Möhren, akktivierte Kürbiskerne 14%, schwarzer Sesam aktiviert, Sonnenblumenkerne gekeimt, 4 % Chiasamen, Gerstengraspulver. Ohne Gewürze und Salz.
Wir verwenden Chia Saat mit dem Hinweis auf die Verwendung in Broterzeugnissen mit max. 5 %. Dies ist aktuell gesetzlich vorgeschrieben ist.


Der schwarze Sesam ist eine der besten Quellen für Kalzium (1.900mg! auf 100g), für Magnesium (400mg) und Eisen (10g). Aber auch die Kürbiskerne enthalten 400mg Magnesium auf 100g, 12,5 mg Eisen! und 814mg Kalium, daneben fast alle Vitamine und ungesättigte Fettsäuren (Kürbiskerne 23%), Aminosäuren und sogar die wichtige Omega-3-Fettsäure, die in den Chiasamen bis zu 15 % enthalten sind.

Bio und Rohkostqualität in 165g
Zutaten: Kürbiskerne (33%) und Sonnenblumenkerne gekeimt, Olivenöl nativ, Gemüsegewürz (gekeimter Sesam, Lauch, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Paprika, Bärlauch, Steinsalz).

900g Langkornreis gekeimt.

 

in 400g und 1200g in Bio- und Rohkostqualität
Bio Leinsamen (60% Braune- und 40 % Goldleinsaat) keimaktiviert und luftgetrocknet bei 42°C.
Da der Leinsamen beim Keimen "zusammenklebt", müss er nach dem Trocknen die zusammengeklebten Samenkörner (Brocken) getrennt werden. Dies erfolgt durch nur leichtes Schroten, damit die empfindlichen Omega-3-Fettsäure nicht oxidieren. Allerdings findet beim gekeimten Leinsamen das ranzig werden nur verzögert statt. Dies wurde auch beim Leinöl festgestellt: Leinöl aus gekeimten Saaten hält bis zu 9 Monaten, dagegen fängt das Öl aus normaler Saat schon nach 4-6 Wochen an, ranzig zu werden.

Herkunftsland: Europa

Bio und Rohkostqualität in 150g
Zutaten: Buchweizen frisch gekeimt, Leinsaat gekeimt 31%, Gemüsegewürz (Sesam gekeimt geschrotet, Paprika edelsüß, , Brennesselsamen und -Pulver, Bärlauch, Dill, Lauch Kristallsalz 5% im Gewürz). Der Salzgehalt vom Brot beträgt ca. 0,4%
Die Haltbarkeit beträgt ca. 14 Tage bei Lagerung im Kühlschrank bei 3- 7 °C.

Das Brot kann roh gegessen werden oder Sie können es in Scheiben schneiden und im Trockner bei ca.45°C 2-3 Stunden die Scheiben trocknen. Schmeckt dann wie getoastete Brotscheiben. Geht auch im Toaster, allerdings werden die äußeren Schichten der Brotscheibe erhitzt, jedoch nicht das Innere beim Toasten. Auch können Sie es bei 80 - 85°C backen, dann schmeckt es fast wie normales Brot, ist aber trotzdem viel verträglicher und hat noch fast alle Vitalstoffe (Vitamine und Mineralstoffe). Lassen Sie es vorher einige Stunden bei Wärme um 30-40°C liegen (kann auch im Ofen bei niedriger Temperatur sein), sodass es aufgeht und dann erst bei niedrigen Temperaturen von 70°- 80°C backen. Der Vitalstoffverlust ist dabei gering, nur ein Teil der Enzyme werden zerstört. Wenn Sie jedoch gründlich kauen und vor allem sehr gut einspeicheln, wird durch das im Speichel enthaltene Phytalin, ein Ferment, freigesetzt, was für die Verdauung der Kohlehydrate, bzw. Zuckerstoffe unentbehrlich ist und die verlorengegangenen Fermente zum Teil ersetzt. Außerdem hat der Speichel einen Ph-Wert um die 7, sodass auch das Getreide beim gründlichen Einspeicheln nicht sauer reagiert. Nur das ungenügende Einspeichel läßt Getreide oder generell Kohlehydrate nicht richtig verdauen und verschleimen.
Außerdem ist im Speichel Haptocorine enthalten, was zusammen mit dem Instrinktfaktor des Magens die Absorption von Vitamin B12 ermöglicht. Zusätzlich schützt Speichel besser als alles andere vor Karies!.
Mit dem ausgiebigen Kauen und gründlichen Einspeicheln haben Sie ein außerordentlich wirksames Mittel für die Erhaltung Ihrer Gesundheit zur Hand.
Siehe auch unter www.schmauen.de

Inhalt: Mandelcremerolle, Mohnrolle.

Zutaten: Datteln, Kastanienmehl, Rosinen, aktivierte Mandeln, aktivierter Mohn, Carob, Walnüsse, Sauerkirschen, Orangenöl.

Bio und Rohkostqualität  in 240g
Zutaten:Datteln, Mandeln aktiviert, Kastanienmehl, Carob, Walnüsse, roher Dattelsirup, Orangenöl.

Bio und Rohkostqualität in 330g und 660g-Glas
Spanische Mandeln aktiviert (angekeimt), luftgetrocknet und grob gequetscht bei unter 45°C.
Leicht würzig und gut verträglich.

400g + 1200g keimaktivierte Bio-Mandeln in Rohkostqualität

Diese Mandeln werden ca. 12 Stunden eingeweicht, mehrfach durchgespült und nochmal ca.8 Std. den Keim aktivieren lassen.

Danach werden sie getrocknet. Schmecken knackig-würzig und sind gut bekömmlich.

Bio und Rohkostqualität in 240g
Zutaten: Datteln, Sultaninen ungeölt, Blaumohn aktiviert 16 %, Kastanienmehl, Mandeln, Sauerkirschen, Baobabfruchtpulver, Vanille.