Gemüse und Obst einfach fermentieren

Regionale und saisonale Lebensmittel durch Fermentation haltbar machen – natürlich, nachhaltig, gesund

• Fermentieren leicht gemacht: viele Tipps und Tricks für Anfänger und Fortgeschrittene.
• Raffinierte, alltagstaugliche Rezepte mit regionalen Zutaten.
• Mit übersichtlichem Saisonkalender.